VITAS

MERLOT DOC – 750 ml

Vino tinto elegante elaborado con uvas Merlot cultivadas en los viñedos de Strassoldo, en el corazón del Friuli-Venezia Giulia.

Presenta un color rojo rubí intenso y aromas a cereza madura, mora, ciruela y suaves notas de vainilla y pimienta negra.

En boca es redondo, aterciopelado y equilibrado, con taninos dulces y un final largo y armonioso.

Perfecto para acompañar carnes, pastas, parrillas o platos típicos peruanos como el lomo saltado o el ají de gallina.

S/ 79.00
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Merlot DOC Friuli – Seducción en rojo desde el corazón del Friuli | Villa Vitas

Vinificación

Las uvas de Merlot, cultivadas en los suelos aluviales y calcáreos de Strassoldo (Friuli-Venezia Giulia), se cosechan en el punto óptimo de madurez fenólica. Tras un despalillado suave, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (26-28 °C) con una maceración sobre las pieles de 8 a 10 días para extraer color y taninos equilibrados.
Después de la fermentación maloláctica, el vino reposa varios meses en acero inoxidable y parcialmente en barricas de roble, logrando una textura suave y armoniosa.

Notas de cata

  • Color: rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
  • Aroma: elegante y afrutado, con notas de cereza madura, mora y ciruela, acompañadas de suaves matices de vainilla y pimienta negra.
  • Sabor: redondo, sedoso y equilibrado, con taninos dulces e integrados. Su fresca acidez aporta armonía y persistencia, dejando un final largo con recuerdos de fruta roja y especias finas.

Maridaje

  • Cocina italiana: lasaña al ragú, tagliatelle con hongos, carnes a la parrilla o al horno.

  • Cocina internacional: hamburguesas gourmet, costillas BBQ, platos de cordero o pato.

  • Cocina peruana: lomo saltado, seco de res, ají de gallina y carapulcra.

Un vino versátil y elegante, ideal para acompañar comidas sabrosas sin dominar el plato.

Temperatura de servicio

Servir entre 16 y 18 °C. Se recomienda airearlo brevemente antes de disfrutarlo.

  • Denominación: DOC Friuli

  • Variedad: 100 % Merlot

  • Graduación alcohólica: 13 % vol.

  • Zona de producción: Strassoldo, Friuli-Venezia Giulia, Italia

  • Crianza: acero inoxidable y breve paso por roble

  • Formato: 750 ml

Villa Vitas es una histórica bodega familiar que ha pasado por cinco generaciones desde su fundación en 1907 en Trieste. Actualmente tiene su sede en Strassoldo, en el corazón del Friuli Venezia Giulia, una región rica en historia y con una tradición vitivinícola milenaria. Desde sus orígenes, la familia Vitas cultiva su pasión por el vino con el objetivo de elaborar productos que cuenten el territorio, no solo a través de las características de la vid, sino también como expresión auténtica de la cultura, la gente y la historia local.

Cada vino nace con un fuerte vínculo con la tierra: los 17 hectáreas de la empresa se encuentran en la zona DOC Aquileia y se caracterizan por un suelo arcilloso-arenoso rico en minerales, atravesado por manantiales de agua cristalina. La ubicación geográfica, entre el mar y los Alpes, favorece un microclima único: las brisas marinas, el sol abundante y las marcadas variaciones térmicas garantizan uvas sanas, aromáticas y con gran frescura. Esto se traduce en vinos equilibrados, intensos y profundamente ligados a su origen.

Villa Vitas está firmemente comprometida con la protección del medio ambiente. Desde 2021 sus vinos cuentan con la certificación SQNPI (Sistema Nacional de Calidad de Producción Integrada), que avala un enfoque agrícola sostenible, respetuoso con la biodiversidad y activo en la lucha contra el cambio climático. Cada etapa, desde el viñedo hasta la botella, se cuida con esmero y respeto por la naturaleza, con el objetivo de unir calidad, identidad y responsabilidad.

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